Foodtrend Fermentation

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Referent*in

Claudia Koegler

Fachbereich

Gesunde Ernährung

Kursort

Gronau; FBS; Küche Esszimmer Atrium

Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur gesund, sie sind auch lecker, reich an Vitaminen, Enzymen sowie vielen nützlichen Bakterienkulturen. Es ist eine einfache und kostengünstige Art des Haltbarmachens und Konservierens, bei der der Fantasie kaum Grenzen gesetzt werden.
An diesen Abend lernen Sie die wichtigsten Arten des Fermentierens, unter anderem mit Hefen, Milchsäurebakterien und unter Verwendung von Salz. Ein weiterer Schwerpunkt sind die vielfältigen, gesundheitsbringenden Wirkungen der Effektiven Mikroorganismen (EM).
Nehmen sie nach der Verarbeitung und Zubereitung vielseitige Rezepte, leckere Kostproben und einen Tee-Pilz zur Herstellung eines Kombucha mit nach Hause.
Wichtig: Twist-Off Gläser in verschiedenen Größen mitbringen!

In den Gebühren ist eine voraussichtliche Kochumlage enthalten, die bei Kursende nach dem tatsächlichen Verbrauch berechnet wird.

(inkl. Kochumlage)

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Kursinformationen

Kursnummer

C1334-116

Datum

Do 07.05.2026

Uhrzeit

18:30 - 22:00 Uhr

Dauer

1 Termine

37,60 €

zzgl. Versandkosten

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